Restauration

Dans tous les domaines de la restauration, nous aidons les entreprises à résoudre leurs problèmes les plus épineux : restaurants de moyenne gamme, service rapide, restauration à emporter, livraison de repas, cafés, pubs, bars et discothèques.

Les défis que nous aidons à relever concernent notamment :

• La stratégie de portefeuille de marques et le positionnement client
• La refonte de la proposition de valeur et la localisation en vue de l’entrée sur le marché international
• Des menus et une politique de prix aptes à générer du chiffre d’affaires et des bénéfices, et à assurer la satisfaction des clients
• La stratégie d’implantation et de lancement

Nous accompagnons fréquemment des transactions internationales dans la restauration, aussi bien aux côtés du vendeur que de l’acheteur. Notre vaste expérience nous confère une compréhension totale des caractéristiques d’un modèle opérationnel capable de générer à long terme une valeur ajoutée durable.