威士忌成新宠？探索中国威士忌市场的增长与未来

近年来，威士忌在中国市场迅速崛起，展现出强劲的增长势头。其中，单一麦芽威士忌凭借独特的酿造工艺、丰富的风味层次和高端的市场定位，逐渐赢得中国消费者，尤其是年轻一代的青睐。中国威士忌市场格局正经历着深刻变革，也为国内外品牌提供了前所未有的发展空间。

威士忌赛道方兴未艾

中国酒文化历史悠久，长期以来传统白酒深受国人喜爱。但随着全球化和消费者偏好的多元化，国际烈酒逐渐进入大众视线。2023年中国酒类市场零售额达22,476亿元，国际烈酒虽仅占4%份额，不过2017 – 2023年以9%的年复合增长率快速增长，远超其他品类，备受关注。

在国际烈酒里，威士忌是后起之秀，市场份额仅占国际烈酒总零售额的16%，低于干邑（75%） ，但过去六年增速近10%。2023年，中国威士忌市场规模达150亿元，发展势头强劲。

中国酒文化源远流长，传统白酒长期占据主导地位。然而，随着全球化和消费者偏好的多元化，国际烈酒也逐渐进入大众视野。2023年，中国酒类市场零售额达22476亿元，国际烈酒虽仅占4%的份额，但以9%的年复合增长率快速扩张，远超其他品类，成为市场焦点。

在国际烈酒中，威士忌作为后起之秀，2023年市场规模达150亿元，占国际烈酒总零售额的16%，低于干邑（75%），但过去六年增速接近10%。

单一麦芽风头正劲

威士忌市场在2012-2016年因经济波动和反腐倡廉政策而下滑，但近年来随着日本威士忌和单一麦芽苏格兰威士忌的兴起，市场实现强劲复苏。

单一麦芽威士忌采用100%麦芽大麦酿造，且在单一酒厂蒸馏，口感浓郁醇厚，档次更高，深受年轻消费者喜爱，也常用于商务馈赠和宴请。销售渠道上，调和威士忌多依赖夜店、酒吧等即饮渠道，而单一麦芽威士忌则以零售为主，消费场景拓展至送礼、收藏等高端场合。

然而，单一麦芽威士忌市场因供需失衡导致价格波动。发展初期，供应短缺、价格不透明和收藏热潮推高了价格，随后因需求理性和经济降温而回落。目前，威士忌市场的GTM管理尚不成熟，库存和价格差异问题凸显，有效管控渠道和价盘成为市场发展的关键。

各路玩家入局争饮

中国威士忌市场尚处于发展早期，市场集中度较高。在调和苏格兰威士忌品类中，中国市场CR5达85%，远超法国（54%）、英国（66%）和日本（58%），单一麦芽苏格兰威士忌和日本威士忌的情况类似。

当前，中国威士忌市场由国际知名酒类生产集团主导，它们凭借优质产品、深厚的品牌底蕴及多品牌策略，构建了强大的竞争力。麦卡伦凭借品牌影响力和经典风味，占据单一麦芽苏格兰威士忌约27%的市场份额，深受精英群体青睐；三得利集团则以丰富的产品线和亚洲市场积累，主导日本威士忌赛道。

随着威士忌市场的升温，帝亚吉欧、安格斯・邓迪等国际烈酒巨头纷纷在中国建厂，古越龙山、古井集团等国酒企业也积极布局威士忌领域。这些企业的拓展与创新正在重塑市场格局，为行业发展注入新动力。

新人群、新场景，激发增长新潜能

目前，威士忌在中国的受众相对较少。中国人均烈酒消费量为2.2升，远低于韩国、俄罗斯、美国等国家，未来发展空间广阔。

年轻一代的崛起推动了威士忌的流行。与白酒相比，威士忌的国际文化和时尚感更契合消费力强、追求新潮的年轻群体。随着饮酒代际更迭、文化推广和消费者培育，威士忌有望转化部分白酒客群。

消费场景的多元化也为威士忌市场扩容带来契机。除商务宴请外，个人休闲、亲友庆祝等场景中，威士忌也成为新选择。在这些场景中，消费者不仅关注口味品质，还注重品牌形象与社交契合度。因此，各大品牌积极探索创新场景，深化消费者教育，以拓展市场份额。

结语

随着中国威士忌产业链的逐渐成型和新一代消费者的日益成熟，威士忌赛道展现出广阔前景。

对投资者而言，欲把握威士忌赛道的商机，应聚焦成长品类，深入评估资产的产业链、商业化能力及品牌资产，以制定合理的投资策略。

品牌方则需紧跟市场步伐，深入挖掘消费场景，加强消费者教育，提升渗透率和忠诚度。面对日益复杂的渠道结构，品牌方还需灵活调整策略，优化渠道布局与价格管理，以构建更稳固的市场竞争力。